五福产业
猪肉深加工产业链
- 分类：五福产业
- 发布时间：2021-10-11 09:25:45
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黔五福：深耕贵州风味，打造猪肉深加工产业链
猪肉生产和消费作为一条庞大而复杂的产业链支撑着我国国民餐桌上的需求。猪肉深加工企业作为这条产业链中不可或缺的价值提升环节，扮演着连接上游养殖、屠宰与终端消费者的角色。贵州五福坊食品（集团）股份有限公司，作为贵州省内知名的肉制品深加工龙头企业，正是依托这一完整的产业链，致力于将猪肉转化为品种丰富、风味多样、安全美味的肉制品。
立足完整产业链，精选安全原料
黔五福的猪肉深加工之旅始于对上游资源的严格把控。我们深知，安全的产品源于安全的原料。依托我国生猪主产区的丰富资源以及贵州本地近年来逐步发展的生猪养殖业，黔五福建立了稳定可靠的生猪供应渠道，通过对原料供应商进行审核、原料来货品质进行查验等方式，与上游大型屠宰场及信誉良好的供应商建立紧密合作，确保进入我们生产线的猪肉原料品质，且公司建立了追溯体系，确保顺可追、逆可查，确保食品安全。
聚焦核心价值：深加工工艺与产品创新
黔五福的核心竞争力在于其完善的猪肉深加工能力。我们位于产业链的下游核心环节：
1、 精深加工转化： 购入的经进货查验后的原料进入黔五福现代化的生产基地。在这里，通过一系列标准化的工艺技术（如腌制、烘烤、烟熏、灌装、高温灭菌等），将基础原料肉转化为高附加值、方便食用、风味独特、保质期更长的肉制品。
2、多元化产品矩阵： 黔五福专注于开发满足不同消费场景和口味偏好的产品。主力产品线包括：
传统风味肉制品： 如广受欢迎的贵州腊肉、香肠（腊肠、广味香肠等）、腊仔排等，传承地方特色工艺，保留腌腊产品的风味。
3、休闲肉制品： 如猪肉片、蔬菜猪肉干、刺梨/猕猴桃猪肉干、美味肉丝等零食，满足年轻消费者和日常零食需求。
4、低温肉制品（潜力方向）： 随着消费升级，我们也在积极探索和布局更高品质、更新鲜营养的低温肉制品。
5、品质与安全管控： 在整个深加工过程中，黔五福通过了质量管理体系认证和食品安全管理体系认证等多项国际体系认证，建立了严格的质量控制和食品安全管理要求，从原料验收到生产过程监控，再到成品检验，确保每一份产品都安全、卫生、符合国家标准。
链接广阔市场，服务多元消费
深加工的价值最终通过市场流通得以实现。黔五福建立了完善的销售网络：
1、多渠道覆盖： 产品通过大型连锁超市、品牌直营店等线下渠道，触达广大消费者。
2、拥抱新零售： 积极布局小程序商城、电商平台（如天猫、京东旗舰店）、社区团购、直播带货等线上渠道，满足便捷购物需求。
4、深耕区域，辐射全国： 作为贵州本土龙头企业，黔五福在省内拥有一定的品牌知名度和市场占有率。同时，依托特色产品和不断提升的品牌影响力，产品已成功销往全国多个省市，特别是对西南风味有需求的地区，让“贵州味道”香飘四方。
黔五福的价值：在产业链中承上启下
在“上游养殖（分散）-> 中游屠宰（集中度提升中）-> 下游深加工与销售”的猪肉产业链中，黔五福作为下游深加工的核心企业：
1、提升附加值： 将基础农产品转化为多样化、高利润率的商品，显著提升产业链整体价值。
2、稳定市场： 通过规模化生产和品牌运作，有助于平滑上游生猪价格波动对终端消费的部分影响。
3、满足消费升级： 提供安全、便捷、美味、多样化的肉制品选择，满足消费者日益提升的品质和风味需求。
4、带动地方产业： 作为贵州本土龙头，有效带动了省内及周边地区生猪养殖、屠宰、物流、包装等相关产业发展，促进就业和农业产业化。
展望未来
黔五福将继续深耕猪肉深加工领域，坚持以品质为核心，以创新为驱动，以市场为导向。我们将以质量基础，持续优化供应链管理，强化产品研发（尤其是健康、营养、便捷方向），拓展销售渠道，提升品牌价值。致力于成为西南地区乃至全国猪肉深加工领域的标杆企业，为中国消费者提供更多安全、健康、美味的肉制品选择，并在繁荣我国猪肉产业链的进程中贡献坚实力量。
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